Freestylecooking en exclusivité pour Victorinox Pour le plaisir des sens

Pour le plaisir des sens
Freestylecooking en exclusivité pour Victorinox

Gastronome professionnel et passionné, mais également pionnier de la cuisine moléculaire suisse, Rolf Caviezel s’est inspiré de certains parfums Victorinox pour les réinterpréter et créer différentes recettes sophistiquées rien que pour nous. Le résultat est une expérience créative, infiniment sensorielle et, surtout, extrêmement passionnante. Découvrez comment retranscrire les personnalités des parfums Swiss Army Rock, Swiss Army For Her, Swiss Army Classic, Swiss Army Steel et Eau Florale Swiss Army dans des plats à la fois innovants et élégants qui combleront tous vos sens et vous permettront d’explorer une nouvelle façon de cuisiner. Avec Victorinox, Freestylecooking et les délicieuses idées de Rolf Caviezel. Le dîner est servi !

Toutes les recettes sont simples et pensées pour être réalisées facilement à la maison sans équipement particulier. Une chose vous sera néanmoins indispensable : un couteau au tranchant affûté. Pour notre Histoire en cuisine, Rolf Caviezel a opté pour le Santoku de la collection Swiss Modern de Victorinox.

« Le mieux est l’ennemi du bien », entend-on souvent. Pas vraiment, aurait plutôt tendance à dire Rolf Caviezel qui s’est fixé pour mission culinaire de faire évoluer la cuisine traditionnelle. Il a trouvé sa voie dans la gastronomie moléculaire, qui associe les deux choses qu’il préfère en cuisine : l’art et l’expérimentation

Dans le cadre de notre série sur l’innovation culinaire, nous avons demandé à Rolf de réinterpréter trois plats et ingrédients classiques. Il s’est inspiré de notre gamme Classic Limited Edition 2019 ayant pour thème les Cuisines du monde et de trois des couteaux de cette gamme : celui mettant en scène les lumières vives des néons d’un bar à hamburgers, le couteau affichant les légendaires tacos du Mexique et, enfin, celui qui met à l’honneur l’humble piment, ce condiment dont le piquant apporte une incroyable saveur à nombreuses cuisines du monde entier. Tous trois ont inscrit leur légende dans l’univers de la gastronomie. Voici comment Rolf a réinventé ces plats et apporté sa signature innovante et moderne à des classiques bien établis.